摩崖石刻，也是鼓山名胜之一。据记载，鼓山摩崖题刻共有180处，估计全山石刻不下300多处，其中著名的有喝水岩下石壁上刻的“寿”字，字径为4米，为南宋著名大书法家朱熹所书。
纵观鼓山刻石，上起北宋，下迄清代以至当代，前后延续近千年，内容丰富，字体篆、隶、行草、楷俱全，其中有宋代蔡襄、李纲、赵汝愚、朱熹及现代朱德、郭沫若、罗瑞卿等人的手迹，堪称福州碑林，对研究中国古代书法艺术有重要参考价值。
福州城内，鳌顶峰、戚公祠、蓬莱峰、金粟台等处，亦有从宋代至近代摩崖石刻100多处。鳌顶峰上北宋淳化元年吕文促的题名石刻距今已有1000多年了，这是福州宋代最早的摩崖石刻。
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